La aceituna sus beneficios y contras
La aceituna es una fruta que se proveniente de los arboles de Olivos, su uso más importante es la elaboración de aceite.Compuestas por ácidos grasos insaturados en un 80 % y un 20 % de ácidos grasos saturados.
Entre las principales propiedades
de la aceituna son que favorecen la digestión, son antioxidantes, facilitan el
vaciamiento de la vesícula biliar y es beneficiosa para prevenir enfermedades
cardiovasculares.
El problema es que para su consumo hay que primero quitar el amargo con un producto químico y luego macerarlas en sal muera, por lo tanto quedas con un alto contenido de sal lo que no es indicado para evitar futuros problemas cardíacos.
Consume aceitunas en forma moderada y no más de tres veces por mes, como un ingrediente menor de una ensalada o una salsa.
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