Beneficios de la spirulina
La espirulina es un alga monocelular de color verde oscuro y de forma espiralada, de ahí su nombre. Se encuentra en lagos de América por lo tanto es de agua dulce.
Se la utiliza como suplemento dietario ya que es rica en proteínas (posee 21 de los 23 aminoácidos y los 8 esenciales, sobre todo triptofano que es un potente antidepresivo), vitaminas (es la fuente natural más rica en B12), minerales (hierro, magnesio, potasio), enzimas, antioxidantes y ácidos grasos esenciales.
No es adelgazante por si sola, si proporciona durante la dieta proteínas de mejor calidad que la de las carnes, además proporciona un aporte proteico para los vegetarianos.
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